반려레시피X제리코 레서피 참외 요리 ep.2 > 이마트

#이마트 #반려레시피 #참외

참외의 변신은 어디까지!
푹푹찌는 더위에 즐기기 좋은 참외 가스파초????
여름 참외의 맛을 온전히 느껴보세요!

이마트가 추천하는 참외????
파머스픽 성주참외 1.2kg/봉

????‍????레시피와 재료는 아래 내용을 참고해 주세요

????참외 가스파초 레시피
1. 껍질을 벗긴 참외는 씨를 제거하고, 마늘은 꼭지를 딴다
2. 아몬드를 미지근한 물에 30분 불린 뒤 껍질을 벗긴다
3. 오이는 껍질을 벗긴 뒤 씨를 제거하고 양파는 4등분으로 자른다
ㄴ참외, 오이씨가 들어가면 가스파초의 질감이
매끄럽지 않기 때문에 제거하는 것이 좋아요!
4. 그레이터를 사용해 레몬 제스트를 내고 즙을 낸다
ㄴ레몬은 베이킹소다를 사용해 깨끗하게 씻어요
5. 믹서기에 손질한 재료를 넣고 물을 조금씩 넣어가며 갈아준다
6. 1시간 이상 냉장 보관한 다음 그릇에 옮겨 먹는다

????재료
참외 중 사이즈 2-3개, 오이 1개, 양파 1/2개, 마늘 2개,
레몬 1개 분량의 제스트&즙, 아몬드 150g, 딜 10g,
사과 식초 2큰술, 올리브오일 100ml