정성스럽게 맛을 살피는 한식 레스토랑 시선은 왕세자(王世子)가 아침저녁으로 임금이 드실 수라상을 몸소 돌보던 일을 말하며, 정갈한 재료와 정성으로 맛을 살핀다는 뜻을 담고 있다.

특제소스의 맛으로 쫄깃한 육질과 풍미가 살아있는 한돈 양념구이, 직접 만든 특유의 육수로 깊은 맛이 느껴지는 함흥냉면, 맛과 영양이 가득한 부드러운 소고기덮밥, 신선한 해물이 곁들어진 영양 만점 중국식 해산물덮밥, D 코스 메인 메뉴인 등심구이와 진지 등 어떤 메뉴를 선택해도 후회하지 않을 것이다.