[박학다食2] 동유럽에서 느끼는 따뜻한 국물의 정서, 헝가리안 굴라시. 이욱정 PD의 쿠킹클래스! > 이마트

요리하는 PD 이욱정과 함께하는 따뜻한 한끼, [박학다食] 쿠킹 클래스!

마지막장 '고아내다'에서는 시간과 정성으로 요리하는 다양한 국물 요리를 만나보았습니다.
추운 날씨에 뜨끈한 국물로 몸과 마음을 녹이는 건 만국 공통이겠죠?

그래서 준비한 오늘의 요리는 굴라시입니다.
헝가리의 전통 요리로 육로를 통해 주변국에 퍼져 나가면서 구야시, 굴라슈, 골라시, 훌랴시 등 다양한 이름으로 불리는데요,
쇠고기와 당근, 감자, 토마토, 파스닙 등을 큼직하게 썰어 향신료와 함께 뭉근하게 끓여낸 스튜입니다.
어두컴컴한 겨울밤, 매서운 추위를 따뜻하게 달래주는 소울푸드이죠.

겨울 막바지에 느끼는 소담스러운 한 접시, 지금 시작합니다. ????????

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