쥐꼬리명당식당은 충청북도 진천군 초평면 화산리에 있다. 예약해야만 입장할 수 있는 식당이다. 예약 시간에 맞춰 선착장으로 가면 업주가 배를 타고 데리러 온다. 외관과 인테리어에서는 오랜 세월의 흔적이 느껴진다. 외부에도 좌석이 마련되어 있다. 대표 메뉴는 닭도리탕이다. 이 밖에 백숙, 붕어찜, 매운탕, 빠가, 자연산메기 등을 판다. 진천IC에서 가깝고, 주변에 진천농다리, 한반도지형전망공원이 있다.